火鍋湯能喝嗎？營養師證實「這時候才能喝」 吃鍋習慣「泡著吃」成大忌

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對於國人愛喝火鍋湯的習慣，新光醫院營養師李雨珊也貼心提醒，吃火鍋前30分鐘可以先煮青菜、喝點湯，只要煮了火鍋料及肉品，切記別再喝湯，更不要將白飯加入湯內吸收精華煮成「菜尾粥」，不但造成肝臟負擔，更是吸收高熱量，肥胖問題跟著來。

原來喝火鍋湯也要看時機，但不是每一種火鍋湯都能這樣判斷，許多網友也勸想喝湯的人：「資訊不透明的情況下最好母湯」、「如果不放心就都不要喝最保險，因為無法確定店家到底放了什麼在湯頭」、「嚐一嚐就好，別大喝」而火鍋的特點是會越煮越鹹，加湯最好選擇白開水，別再加高湯！

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想要不忌口又吃得健康，大家還是秉持涮涮鍋精神，食材不久煮，營養美味才能兼得～