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水果吃多也會脂肪肝!醫師嘆「1顆蘋果就超標」 揭露「全是製造出來的甜食」:熱量比肉還高

眾所周知,水果是許多營養素的來源,包括鉀、維生素C、葉酸和纖維等,是大家口中健康又美味的代名詞,身在「水果王國」的台灣,水果的美味甚至被代替蔬菜來飽腹,然而,你知道光是1顆蘋果,就會超出每日25克的糖攝取量嗎?

圖片來源:節目《健康2.0》/youtube

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根據江坤俊醫師在節目《健康2.0》分享案,一名30多歲的年輕人患有中度脂肪肝,為了健康他勵志要減肥,節食期間,他利用大量的水果和果汁,取代澱粉及蛋白質,看似健康的飲食,卻讓他在半年後變成重度脂肪肝,這樣的結果讓人十分錯愕,健康不成還可能衍伸出其它病症!

水果雖好,卻也不該攝取過量,跟蔬菜相比,水果含有高濃度的蔗糖與果糖,一杯果汁就含有5-6顆水果,雖然果糖不會造成血糖升高,但是蔗糖卻會,水果對想減重的人與糖尿病患者來說,都不是好選擇!根據《元氣網》報導,果糖比起蔗糖問題卻更大,由於無法被細胞利用,只能在肝臟代謝,果糖在肝臟被轉換成低密度脂蛋白,經血液流進脂肪組織,變成三酸甘油脂累積,不但無法變瘦還會更胖!

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如果像那30多歲的年輕人一樣,盲目大量攝取水果,或是含高果糖糖漿的飲料,在肝臟大量合成低密度脂蛋白,來不及運出肝臟就會被堆積在肝臟裡面,成為脂肪顆粒,這也是為什麼吃下大量水果,卻加重脂肪肝的原因,從上述看來,單靠吃水果就想減肥,簡直為無稽之談。

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圖片來源:三立新聞

果糖的代謝除了造成脂肪生成,還會形成尿酸,不但會造成痛風,更會破壞血管內皮,使血管平滑肌無法放鬆,進而成了高血壓危險群。既然吃水果會有這麼多問題,那愛吃水果的人難道就要從此忌口了嗎?

近日,發表於期刊《cell metabolism》的研究結果顯示,大部分的果糖可以在小腸內被分解成葡萄糖和有機酸,只是小腸負荷過多時才讓無法被代謝的果糖流向肝臟,只要將小腸的代謝能力提高,就能減少果糖在肝臟的累積!

如果你也是水果愛好者,一定要好好守住2個原則:

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1.吃水果盡量飯後吃:在吃水果前先吃一些糖分,活化小腸代謝果糖的能力,除了讓果糖能順利轉為葡萄糖以外,更能保護肝臟!

2.盡量選擇纖維多糖分少的水果:以小番茄和香蕉舉例,小番茄的含糖量比香蕉低,釋放果糖的速度也較慢,對小腸負擔也不大!

圖片來源:iFit愛瘦身

沒想到吃水果也是一門學問,根本是被製造出來的另一種甜食,難怪怎麼吃,肉還是甩不掉...

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