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蟹肉棒「裡面沒螃蟹」?外層塑膠膜「下鍋要不要拆」?食藥署終於給解答了!

很多加工食品其實都「暗藏玄機」!百頁豆腐並不是豆腐,而大家最常吃火鍋料「蟹肉棒」,裡面也完全沒有蟹肉成分,看到這裡是不是非常傻眼呢?日本曾有一段蟹肉棒「製作過程大公開」的影片、在網路上大肆瘋傳,許多網友都不敢置信:「所以我們到底把什麼吃下肚了!?」

圖片來源:三立新聞


吃起來像是蟹肉的口感,但他其實不是蟹肉製成,這種魚目混珠的狀況,很常害消費者霧煞煞!在影片中,可以清楚看到,其實1960年代被日本廠商發明出來的蟹肉棒,是以魚漿、澱粉和調味料製成,多使用在中華料理的燴飯中...

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後來也普遍使用在火鍋等湯鍋料理,當時廠商就是為了「模仿昂貴的蟹腿肉」才發明的,因此命名時稱它為「蟹肉棒」。而台灣前陣子食安風波不斷,因此政府規定「原料含量較低」或「調味的食品加工物」,都必須冠上「風味」等用字...現在大家如果去超市買就會發現,蟹肉棒的包裝上寫的是「蟳味棒」或「蟹味棒」!


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至於蟹肉棒的塑膠外層在烹煮時,究竟該不該拿掉呢?

圖片來源:自由時報


對此,食藥署近日給出解釋,塑膠其實是一種高分子聚合物,不同塑膠材料會有不同的耐熱溫度,「塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境,建議還是不要嫌麻煩,多一個步驟多一分保護囉!」

圖片來源:食藥署臉書

小編吃了好幾年的蟹肉棒,今天才知道裡面沒有蟹肉的成份(震驚)

影片來源:YouTube/中天新聞


資料來源:三立新聞


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