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手把手教你炸蘑菇!金黃酥脆不油膩,比街邊賣的好吃多了

1、這是800克的蘑菇,洗淨之後,瀝乾水分 

 

   

2、把蘑菇撕成小塊,放在盆中 

 

  

3、加一勺鹽,抓拌均勻,醃制10分鐘,把蘑菇的水分醃出來 

 

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4、接下來調麵糊,碗中放60克麵粉,30克玉米澱粉,再打入3個雞蛋 

 

  

5、攪拌均勻,調成這種粘稠的糊狀就可以了 

 

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6、蘑菇醃制好之後,把水分攥乾 

 

  

7、放在麵糊中,攪拌一下 

 

  

8、讓蘑菇均勻的粘上麵糊就可以了 

 

  

9、一根一根的放入5成熱的油鍋中,小火慢慢炸 

 

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