樂活人生！他走遍半個地球「在小社區開咖啡館」　見多識廣「店內充斥各國戰利品」不枉此生

許多人喜歡在悠閒時刻安排旅行，到世界各國增廣見聞，玩樂之餘有時也能有所收穫，正如同這位青年一樣。

從區庄地鐵站出來進入犀牛路，

會路過一個不起眼的小區，

這條狹窄、寧靜的街道，

僅有一間5年的咖啡店。

老闆Chuck很瀟灑，

每隔兩個月就要飛一趟國外，

只為把有趣的見聞帶回咖啡店。

Chuck的老家在湛江，在華北電力大學念完書後，決定到武漢大學讀研究生。他跟廣州的緣分，是在讀研究生的第二年，老師派他來廣州做課題開始的。

2015年的廣州，教育事業十分吃香。操得一口流利英語又善於與人交流的Chuck，在竹絲崗二馬路開了間小小的工作室，教人英語。

為了方便學生記憶、告誡他們要珍惜時間，他乾脆在窗戶的霓虹燈上，寫了一句「Delay No More」。

因為跟廣東話粗話的諧音實在太像，這間不起眼、充滿布魯克林街區風的工作室，慢慢吸引了很多過路人

隨著越來越多人帶著好奇心慕名而來，這裡變成了一個交流空間，一堆年輕人喝著咖啡，在探討本地及外來之間的差異。

突如其來的小成就，讓Chuck開心了一陣子。於是，他獎勵自己去了一趟維也納，在當地，他特意拜訪了許多百年咖啡店，和他們聊著不盡相同的咖啡夢。

鑒於工作室的成功嘗試，加上這趟維也納之旅的見聞，深受咖啡文化影響的Chuck更堅定了在廣州本地開咖啡館、給人提供交流空間的想法。

2015年6月，Chuck決定搬出竹絲崗二馬路，在廣州尋找新的落腳點。

萬事執著的Chuck，偏偏不希望將自己的夢想放在一個像六運小區、興盛路、天河南路……這些一早被人下了定義的網紅地方。

相反，他更鐘愛擁有深厚歷史底蘊的老街老道，在他眼裡，那才真正印證廣州本地文化的地方。尋覓2個月後，他最後發現了犀牛路這個名字有趣、環境寧靜的社區。

從小工作室到正式打理咖啡店，Chuck在短短6個月之內完成了一次人生角色的轉變。而這次的搬店經歷，也奠定了現在這間咖啡店的前世今生。

他將咖啡店改名為LOCK CHUCK，LOCK是「鏈接」的意思，CHUCK本意是「Chuckles」，指微笑、開心的意思，也是Chuck的名字。

不過準確的解讀和含義，還是得從他的環遊世界經歷開始說起。

咖啡店開張後，Chuck沒有任何休息日，積攢下來的假期都是在飛機上。

他喜歡旅遊，每隔兩個月就會出國一趟。說是漫無目的，毫無方向的漂泊，實際上每次都是寓工作於娛樂。

在這5年間，他遊過東京、紐約、阿姆斯特丹、迪拜……

「我好喜歡日本，但今年因為疫情的原因，我年初訂的機票，還壓在家裡的抽屜底下，現在每天都在等待復航那天早點到來。」

對Chuck來說，無論去過哪一個國家，東京始終是他的秘密花園，他最熟悉不過的地方。

每次出發東京，他都會在六本木訂同一家飯店同一間房間，到最愛的Blue Bottle和店員寒暄；去表參道的一家天婦羅餐廳拜訪一對白髮蒼蒼的夫婦；在目黑川賞漫天蓋地的櫻花飄落……

「其實旅遊是一件累並快樂著的事情，但令人倍感欣慰的是，我享受每一段旅程中碰上的一些美妙的奇遇。」看到我們艷羨的目光時，Chuck瀟灑地補充道。

有一次，Chuck在迪拜轉機前往哥本哈根時，在水泄不通的機場裡無意中發現了一家特別的咖啡店——Le Pain Quotidien。

說它特別，並不是咖啡豆多誘人、環境多典雅。

而是裡頭一張平平無奇但坐滿了人的大長桌，座上客都是來自不同國家地區，但這些毫無交集的人卻圍在一起，用一杯咖啡聯結彼此，聊盡各方面的見聞。

那種奇妙的感覺一直觸動著Chuck，回到廣州後，他決定將迪拜咖啡廳的設計融合在LOCK CHUCK，特意訂做一張大長桌，來歡迎五湖四海的客人。

打造好了大方桌後，他也找來了一台70年代的古舊鳳凰自行車，取其骨架，和同樣極具歷史感的Brooks車輪、坐墊拼接起來，變成了年輕人喜歡的自行車。

每一次旅遊後回廣州，Chuck習慣了在不同國家帶回一些有意義的「手信」，添置到自己的咖啡店裡，很多奇奇怪怪的原版海報都是他在海外人肉帶回的。

譬如倫敦地鐵150周年紀念海報、東京地鐵線路海報、體操運動員致敬紐約帝國大廈的海報……