3分鐘教會你快速醃咸鴨蛋！阿嫲用了40年的配方，一周就能吃

3分鐘教會你快速醃咸鴨蛋，奶奶用了40年的配方，
7天就能吃，個個蛋黃噴香流油！

鹹鴨蛋可謂是一道歷史久遠的傳統美食了，
深受很多人的喜愛，
市場上也出現越來越多的鹹鴨蛋品牌。

但是現在的老一輩們仍然保留著以前的醃制鴨蛋的方法，
相信很多朋友小時候都會見過這種醃製做法。

鹹鴨蛋又叫醃鴨蛋，
是城鄉民眾愛吃的食物，
但其醃制方法大有講究，
醃製得法，風味更好。

從我小時候奶奶就開始醃制鹹鴨蛋，
到現在40年過去了，
奶奶每年還多多少少的醃制一些，
給我們留著過年過節的時候回老家的時候吃，
奶奶用了40年的醃制咸鴨蛋秘方，
在7天時間鴨蛋就能流油出沙，
香噴噴的味道，
讓人吃一次就停不下來嘴。

醃鹹鴨蛋所需原料：
鴨蛋 20個，白酒 250克，鹽 1包

醃制鹹鴨蛋製作流程：

第一步，
首先將鴨蛋，放到盆裡加入清水洗乾淨，
然後擦乾鴨蛋表面的水分，放到室外，
太陽光能照射的地方曬4個小時。